9/1(日)~10/14(火)
    ハイアットリージェンシー東京
    中国料理「翡翠宮」
    - -特別コース料理 「茶味食福席」--
 
    
  年1回行われる茶会席 
     今年のテーマ ~中国茶の魅力を味わいつくす~
   b1310茶味食福席1

「茶味食福席」は、永沼料理長が厳選した20種類以上の
     高級中国茶葉がすべての料理に使われ
     その優雅な風味と味わいは、前菜からデザートまで
     堪能できます。
     使用茶葉は昨年同様、弊社が協力させて 頂きました。


b1310翡翠宮











b1310翡翠宮2










  

       やっと秋らしくなった一日、
       ゆっくりと素敵な茶葉会席料理を頂いて帰りました。

   b1310茶味食福席3
       b1310茶味食福席4
   b1310茶味食福席5
         b1309-10茶味食福席7

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メニュー
茶葉入りトマトジュレ、翡翠色のカシュウナッツ/
 特製中国冷菜一名様盛り /
 活あわびと鉄観音茶豆腐の醤油煮込み/
 団扇海老の辛み炒め /
 帆立貝入りライスペーパーの春巻 茶塩添え /
プーアール茶風味東坡肉、凍頂烏龍茶風味豚肉燻製 /
 鮮魚「ハタ」の中国茶蒸し / こだわりジャスミン茶膳 /
 東方美人茶のゼリー 桂花陳酒風味クリーム添え/
 龍井茶入り抹茶パイ/ジャスミン茶アイスクリーム