9/1(日)~10/14(火)
ハイアットリージェンシー東京
中国料理「翡翠宮」
- -特別コース料理 「茶味食福席」--
年1回行われる茶会席
今年のテーマ ~中国茶の魅力を味わいつくす~
「茶味食福席」は、永沼料理長が厳選した20種類以上の
高級中国茶葉がすべての料理に使われ
その優雅な風味と味わいは、前菜からデザートまで
堪能できます。
使用茶葉は昨年同様、弊社が協力させて 頂きました。
やっと秋らしくなった一日、
ゆっくりと素敵な茶葉会席料理を頂いて帰りました。
****************************************************
メニュー
茶葉入りトマトジュレ、翡翠色のカシュウナッツ/
特製中国冷菜一名様盛り /
活あわびと鉄観音茶豆腐の醤油煮込み/
団扇海老の辛み炒め /
帆立貝入りライスペーパーの春巻 茶塩添え /
プーアール茶風味東坡肉、凍頂烏龍茶風味豚肉燻製 /
鮮魚「ハタ」の中国茶蒸し / こだわりジャスミン茶膳 /
東方美人茶のゼリー 桂花陳酒風味クリーム添え/
龍井茶入り抹茶パイ/ジャスミン茶アイスクリーム
October 2013
♡ ♡ 最新エントリー
♡ ♡ カテゴリー
ようこそ!!
- 累計:
月別エントリー